第九十七章羊肉館

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第九十七章羊館“醒了嗎？”張立平微笑道，佳玉被他這麼看著，臉上微紅道:“恩，你先出去，我要起來了。”張立平卻不懷好意的笑道:“你開始睡著了後，我什麼都偷偷看到了，現在還避什麼嫌嘛。”佳玉大羞之下，跳出被窩後強行將他推了出去，蓬的一聲將門關上嗔道:“死東西，皮真厚。”她正對著攜來的小鏡子梳妝打扮，忽然聽到門上有輕輕的敲響，接著張立平道:“熱水和巾我放在門外，你開門就能拿到。”佳玉的手正凍得有些僵了，聽了忙歡喜喜的打開門把水端到了桌上，只見晶亮的鋁合金盆裡水溫略燙，裡面飄蕩著一條嶄新的雪白巾，顯然是新的，她見心上人如此體貼，心裡又是一陣甜。

女人的打扮洗漱素來都是以謀殺時間而著稱的，當張立平背完第四個藥方之後，佳玉終於笑的從裡面走了出來，端的是容光煥發，明**人。她走過來挽住張立平的肩膀，親熱道:“我餓了，有什麼好吃的？”張立平覺胳膊上觸著一團堅的溫軟，還在顫微微的動著，強忍心中的衝動道:“你今兒一早就起來受了涼，我們去吃羊補補好不好？”佳玉正想點頭答應，眼珠忽然轉了轉。狡黠的道:“可以啊，但必須是比你帶張雪吃地那家法國餐廳還要上檔次的。”張立平做了個拿你沒辦法的表情，聳了聳肩沒奈何的道:“是，大人，小的遵命。”年前的街道上出現了一種繁華與冷清織的景象，繁華地是遊人消費者，冷清的卻是一家家在黃金時間裡還將大門緊閉地商家。佳玉一臉幸福的挽著他的手，蹦蹦跳跳的走著。笑靨如花，惹來無數且羨且妒的目光，張立平卻在皺眉苦思，想著如何將這位姑***心願給滿足了，他眼前忽然一亮，指著一家顯然新開張的氣派館子道:“不如我們就去那裡吧。”這家飯店地名字很有氣派，叫做“想死你羊珍味軒”門口一大排人高的花籃整整排到了了人行道上，站在門口的服務生也彬彬有禮，單是從外面看，裡面就燈火輝煌，窗明几淨。應該是新開業的佳玉撅著嘴，看樣子覺得這裡和她要求的法國餐廳還有一段差距。那模樣兒十分的嬌俏可人，想來是因為肚子餓了的緣故，還是點了點頭。張立平卻在心裡佩服這家老闆的深謀遠慮，成都人好吃是出了名地，但這也導致了飲食業的繁榮達到了一個飽和的地步，這老闆選在節這個子搶佔市場，為的顯然就是衝著一些同行歇業的大好機會來的，因此這幾天為了將品牌打出來。這裡一定是不惜血本地拉客。

進去坐定以後，張立平發現自己的推斷果然沒有錯，佳玉點的第一道菜雪花羊就做得十分之巧，可以說為一貫以腥羶味厚著稱的羊製造了一種最漫輕盈的聯想。

此菜以白羊片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛、雞蛋清拌進了雞、鱖魚的細茸，入小籠屜蒸透後撒上了百合粉。

據旁邊的服務生介紹說，複雜的工序至此還遠未結束，還要將打起泡的雞蛋清分別舀在蒸透的羊塊上才是形似雪花冰瑩玉潔地由來。坐勺上火，再層層加料、勾芡，最後淋入雞（鴨）油。一道造型亮。入口鬆軟鮮，如雪花之即融地“雪花羊”這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。

佳玉一吃之下。實在是津津有味，又喝了些暖過地煮啤酒，臉上泛起紅暈，有一種奪人的豔麗。

接著又上了一道北方的名菜，叫做酸菜豬燉粉條，上菜的服務生含笑介紹說:這道菜是要先用東北高棵大白菜醃漬的酸菜切成的火柴梗子細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。再取本地的土豆粉則易耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是柳倒掛。最後用殺豬時煮和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花。

這樣拿文火燉個兩三個小時，就是這道豬酸菜粉條子。

顯然，這道菜的下場自然也是迅速瓜分得乾乾淨淨。張立平發覺，這裡的菜的分量偏少，但是味兒十足，每吃過一道，都會生出意猶未盡的覺，看來不這做菜的師傅高明，連盛菜上菜的服務員也厲害，不動聲的就將客人的胃給勾住了。

最後上的菜卻一進大廳就引了不少人的視線，服務生雙手捧一個大盤子，裡面青的青翠的翠，紅的金的金，外觀上就是一段段金黃紅亮的段子，周圍卻布著均勻的蟬翅一般透明的東西，放到桌上後，不要說張立平兩人，就是鄰桌的好幾位客人都猛鼻子:“香，實在是太香了！”原來那金黃紅亮的段子是將蛇剁成條後，用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味一燉猛煨。大火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段已被浸通體紅亮，蛇緊實，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈十足的蛇在舌間就漸漸化成了香氣，那種隨後覺出的辣，辣得人猛涼氣卻也罷不能。

而旁邊的翅膀也有個名堂，號為翅中翅，其實就是去骨的滷雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸的蛋汁酷肖蟬翼，既是美麗又美味的菜。

而這道菜的名字，就叫做龍鳳呈祥。

佳玉奔波了一天，既沒有好好的休息到，也沒有安生的吃過飯，美味當前，自然是要大快朵頤，張立平看她吃得高興，不生出一種哥哥對調皮乖巧的妹妹的覺，情不自的伸手去摸了摸她的頭。佳玉當然也覺得到這種情，臉一下子就沉了下來:“你幹嘛！”

“我…。你好可愛，我只想摸摸。”張立平摸著鼻子尷尬道。

佳玉將筷子一拍，很不滿意的瞪著他:“你幹嘛老喜歡叫我好妹子？我真的很像你的妹妹嗎？還是你心裡一直都把我做妹妹看？”說到後面，已是泫然如泣的模樣。

“其實我早就知道了，你最喜歡的就是張雪那種看起來很成的女生是不是？”聽到“成”這兩個字，張立平頓時明白過來今天自己的心裡為什麼會覺得佳玉有些不同的覺了。從她那紅的羽絨服，心修飾過的眉，的嘴，深的眼影中自己其實早就該看得出來，這女孩子在刻意的變得嫵媚成一些——而這卻是因為她猜測自己喜歡多一點成一點女生的緣故。

佳玉當然不會讀心術，因此也就聽不到他的心聲，於是俏臉暈紅的不說話，但那羞中帶喜，擺明了是任君採摘的模樣幾乎令張立平把持不住，當場就要抱著她大逞手足之慾了。

這時候一名服務生卻將左手背在身手後，右手捧著一個盤子彬彬有禮的再上了一道菜來，張立平奇道:“我們點的菜已經上完了，兄弟你端錯了。”服務生微微欠身笑道:“本店新開業，凡是消費到了某種程度的顧客，都會獲得本店贈送的一份額外菜餚。”想到了這一點，張立平的心裡又是一陣由衷的動，人非草木，就算是百鍊鋼也有化為饒指柔的時候，何況是佳玉這麼一個伶俐，乖巧，更是嬌麗的女孩子，他不伸出手去，將佳玉那對白的小手疼惜的包在手心裡，誠摯的道:“說真的，我覺得今天的你特別漂亮。”他這句話雖然老套，可是卻是古往今來哄女孩子特別有效的方法之一，女為悅己者容。她們的裝扮並不是給同看的，更不是給自己看的，而是用來取悅於喜歡自己的男。何況張立平說這話的時候，無論是那真摯的語氣，還是頗為醉的神情都真實到了極處，佳玉輕輕的呸了一口，卻任他將自己的雙手握住，羞澀道:“討厭，又來哄我。”她話裡雖然說著討厭，但眼裡卻是柔情無限，哪裡有半點討厭的意思？忽然佳玉又想起一事，鄭重道:“我問你件事，你可不許撒謊來哄我。”張立平神情莊重的點點頭。他其實已經猜到了佳玉要問的必然是女人最喜歡老生常談的東西，果然，她接下來就很有些期望和緊張的道:“我和張雪，你覺得誰好看一點？”

“你。”張立平沒有半點猶豫的道。但這傢伙立即在心裡補了一句:“但雪兒更有氣質。”