七零海島漂亮女醫生 第48節

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  之前林辰歆也只是聽別人說過，運氣好的話還能遇上一些平時難得一見的海鮮。

  她們今天運氣就好，買到了一隻鼻子部分有嬰兒手臂的象拔蚌，其他各種九節蝦、藍花蟹、花螺、海蟶、油蛤買了一大堆。

  兩人興致地回去準備大吃一頓，有今天中午的美味打底，沈晴對林辰歆充滿了信心：“這蝦蟹我們怎麼做？煎、炒、紅燒還是油燜啊？”

  林辰歆一本正經：“對於這麼新鮮的海鮮，最完美的做法，就是保留原汁原味的白灼，任何多餘的調味料和繁複的做法，都是對大自然本味的不尊重。”才不會告訴對方是因為自己不會做呢！

  這個說法沈晴是第一次聽，覺有點新鮮：“真的嗎？”

  “當然，不過這些後面再，我先來處理一下這個，象拔蚌鼻子這部分的十分脆，用來做刺身是最好的。”林辰歆從水盆裡撈出象拔蚌，那練的模樣讓人口服心服，只是沒想到它突然就從蚌殼裡噴出一股水來，澆了兩人一身。

  沈晴看著她手忙腳亂的樣子笑得不行：“我哥見過你這麼狼狽的樣子嗎？”

  林辰歆也不裝了，直接把象拔蚌扔在盆子，簡單暴地掰開蚌殼：“還好吧，我更狼狽的樣子他都見過，在生死麵前，形象是最不重要的了。”

  “這麼說你們一起同生共死過？”

  林辰歆想了想：“應該有幾次了。”

  沈晴滿心羨慕：“真好啊！”想想又覺得不甘心，“那你還說跟我哥關係還沒到那份上，一次同生共死，能抵別人一起下多少次館子，看多少場電影啊！”

  林辰歆突然認真地看著沈晴。

  沈晴心裡一慌：“怎、怎麼，我又說錯話了嗎？”

  “我才突然想起來，你哥一次也沒有請我下過館子，也沒跟我一起看過電影。”

  沈晴迅速低下頭：“你當我沒說。”

  象拔蚌用開水燙過之後，再放進冷水中，表面那層淺黃的表皮就像脫襪子一樣，很輕鬆地從象拔蚌的鼻子上剝落下來，出裡面雪白晶瑩的蚌。

  蚌可以分成兩部分，底下柔軟多汁的部分，切成小塊，用來煮粥是十分鮮甜的，不用再加其他的調料，只要一點點薑絲去腥，一點點鹽和白胡椒調味就可以了。

  鼻子部分從中間剖開之後，清洗乾淨，林辰歆用她湛的刀工切成了一片片薄如蟬翼的薄片。

  沈晴吃驚地看著她：“我發現你下廚別的不行，這刀工實在是厲害啊！”切出來的薄片提起來看幾乎是半透明的，能透光。

  第4章

  林辰歆謙虛一笑：“術業有專攻而已。”扔給她一個類似綠的小蘿蔔那樣的植物塊莖，還有一塊表面有些糙的木板，“把這個磨一下。”

  “這是什麼？”沈晴好奇地拿著手裡的“小蘿蔔”。

  “山葵。”

  “能吃嗎？”

  “能吃，待會磨出來可以用來蘸刺身吃，喏，就是這個薄片。”

  沈晴乖乖地磨了一會兒，很快磨出來一小堆綠的細末，她好奇地用手指蘸了一點嚐了嚐：“嗯，味道有點奇怪。”

  話還沒說完，忽然一股強烈的刺直衝腦門，隨即眼淚“刷”地就下來了，後勁兒實在太足，過了好一會兒才說得出話來：“老天，這是什麼東西，也太刺了吧！”

  林辰歆擔心地看著她：“還好吧，忘了告訴你，這個味道確實是有點衝，還能接受嗎？”

  沈晴了鼻子：“我這輩子從沒覺鼻子這麼暢通過，好像一口氣就能直達天靈蓋！”

  林辰歆被她這個形容逗笑了，用筷子夾起一塊剛切好的象拔蚌：“嚐嚐看這個。”