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清洗乾淨,豬肋骨在煮鍋中稍微煎了一下,煎出些許油漬油香。
接著兌上大半鍋水,加些薑汁進行燉煮,轉手開始處理豬,去掉豬皮,對肥瘦部分進行切片。
沒一會兒也加入“砰砰砰”的隊伍中,不過他不是用刀刃砰砰砰,而是用刀背砰砰砰。
他從開始參賽到現在,一直都是無聲的做菜,這還是第一次和其他參賽者一樣發出聲響。
這令皮爾戴娜十分好奇,一起看向雲聲的動作。
看到雲聲已經由刀背換成刀刃,繼續砰砰砰了。
這是幹什麼?
是剁餡兒嗎?
為什麼要用刀剁?
不是有絞機嗎?
是不是雲聲太窮了,所以不會用絞機啊?
在皮爾戴娜這麼認為的時候,評委和觀眾也這麼認為。
連麗娜等參賽者也得空看了冠軍雲聲一眼,看到雲聲費力地剁餡兒,都認為雲聲是出力不討好,覺得雲聲這是要做炸
餅。
炸餅是1314星球的特
菜,一點也不稀罕,看來雲聲並不會什麼古地球美食菜。
於是又專心地做自己的菜。
可是皮爾戴娜卻是認真地看著雲聲,看到雲聲朝餡兒里加薑汁、蔥汁、鹽等佐料,對
糜進行不停地攪拌和摔打,有點像在玩兒似的。
他們都不知道雲聲在幹什麼,但是他們得忙自己的事兒,就沒有再看雲聲。
雲聲繼續對一碗餡兒進行摔打,反覆摔打,最大程度地
發
質本身的屬
,直到
餡兒沾到他的手套上,很難分開了。
他這才停止摔打。
用胳膊沾了一下額頭上的細密的汗珠,轉頭看向已經沸騰了數次的骨頭湯,掀開鍋蓋。
香味撲鼻。
他再次看向餡兒,伸手抓了一把,握在掌心裡團了團,從虎口擠出一個圓球,用勺子挖出來,丟進沸騰的骨頭湯裡面,兩秒鐘後,就有一個圓圓的小丸子浮上來。
隨著沸騰的骨頭湯,在鍋中跳起舞來,接著兩個小丸子、三個小丸子、四個小丸子……二十四個小丸子一起在湯裡跳舞。
你挨著我,我拉著你,就像是一出舞臺劇。
雲聲耐心地看著他們舞動,也讓它們舞動,甚至加了點鹽、醋給它們陪伴。
這個時候雲聲聽到有其他參賽者按了綠燈,他抬眸看了一眼,已經有六個人做好美食,他也不敢再耽擱了,趕緊把小青菜清洗一遍。
兩顆小青菜只有十三片葉子,沒辦法等分到六個小碗中啊。
他想了想,把大片的青菜葉子分一分,分成了十八片,正好一小碗中放入三片青菜葉子。
這才將丸子撈入六個小碗中,每個小碗中有四個小丸子。
灑了點這裡人愛吃的黑胡椒粉。