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在沒有進美食學校兼職之前,雲聲覺得拌餡兒什麼的最簡單了,後來學習了做美食,才發現拌餡兒不但非常講究,而且特別需要體力。
特別是餡兒。
需要讓餡兒吃進水、料、油,還使
餡兒產生筋
彈
和黏
,這樣成品吃起來才會
味濃郁,汁水豐盈,香而不膩,他終於把
餡兒拌好了,放到冰箱中,看見維奇和韋一的工作也接近尾聲了,他從剛剛的面盆裡揪出來一個小劑子。
塗上油,擀成薄薄的長方形,塗上一層薄薄的豬餡兒,摺疊成正方形,繼續擀成兩倍大的正方形,開火放上平底鍋,鍋底刷上薄薄的一層
,把豬
餅放上去,沒一會兒裹著
味的面香就傳入維奇和韋一鼻尖。
他們兩個剛剛洗好手,同時轉頭看過來。
維奇問:“雲聲,你在做什麼?”雲聲一面煎餅一邊說:“豬餅。”
“做給我吃的嗎?”
“對。”維奇開心地跑過來。
韋一也走了過來。
豬餅做的比較薄,翻面兩次也就好了,雲聲關火,把豬
餅分成兩大一小份,兩個大份分給維奇韋一,他吃小份。
加了酵母的面,雖然沒有餳發到最佳時候,可是發麵還是比死麵軟乎,咬上一口就是外面酥脆,裡面暄暄軟軟還帶點麵粉自然的香甜,再配上薄薄的餡兒味兒,可真的太好吃了。
“好吃好吃!”維奇說。
韋一也點頭。
“就是隨便做的。”雲聲真的是隨意做,想著充飢的。
“可是真的好好吃。”好到維奇眉頭都要成波號了。
雲聲笑,側首問:“韋一,餅準備工作都做好了吧?”
“嗯。”韋一點頭。
“那我們就回去休息吧。”
“我送你們吧。”
“不用,維奇應該還是住加利酒店吧?”雲聲問。
維奇邊吃邊點頭。
雲聲說:“我和維奇順路,我們就一起回去了,你路上注意安全。好好休息。”韋一也不再勉強,騎著三輪車走了。
雲聲和維奇一起朝《星際美食大賽》節目組走。
維奇呼哧呼哧吃完了豬餅,還
手上的油漬。
雲聲看不下去,遞了張紙給維奇。
維奇邊擦手邊意猶未盡地問:“雲聲,你還做了那麼多餡兒和麵是幹什麼的?”
“明天早上做包子。”
“包子?我們還要賣包子嗎?”雲聲點頭:“嗯,我們有四個灶口,兩個用炸餅,另外兩個用來蒸包子,可以多賺點錢。”維奇順著就說:“那我明天也買兩個包子吃。”
“想吃就吃,我不收你錢。”雲聲說。
“我天天吃,天天都不收錢嗎?”維奇問。