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頭，引著祁律去看碾磑，說:“這就是！”將碾磑準備好之後，祁律十分悠閒，等了一會兒，在附近有一搭沒一搭的亂看，這邊掀開一個青銅豆，那邊掀開一個青銅合。

在眼下這個時代，食物的器皿和現代也大有不同，豆就是圓足圓口的碗，而合很好理解，就是帶蓋的盒子。

祁律找了一番，打開一個青銅合，還未看清是什麼東西，一股沖天的酸鹹之味噴在鼻息之間，嗆得他連忙捂住口鼻，險些咳嗽，定眼一看，原是醃製的筍子。

說起醃菜，秋時期的醃菜不饒多讓，因為沒有冰箱保鮮的緣故，貴族為了確保菜的多種多樣，醃菜開始發揚光大，醃菜分為五齏和七菹，豚拍齏、蜃齏、牛百葉齏，醃豬肩、醃大蛤、醃牛百葉等等。

奴隸見到祁律掀開小合，著急忙慌的說:“亨人，這是醃製壞了的，已經苦了，不能食，小人們正準備丟掉。”祁律立刻說:“為何要丟掉，正好。”正好？又見正好！

奴隸們面面相覷，這筍子醃製的時候不知是不是放錯了佐料，因此一開壇，味道就又酸又苦，不用嘗就知道，一定不能食了，而祁律竟然說這正好，難道他要用這樣的醃苦筍，去給祭小君子食，豈不是大不敬，要掉腦袋的！

然而他們可不知道，這在祁律眼中，就是正好。

奴隸們的失敗品，竟是誤打誤撞醃出了地道的酸筍，這個時候是沒有醋這種調味料的，其實也有“替代品”，被喚作苦酒，在他們眼中，因為酸味沒有“提純”，所以略帶苦澀，那酸筍因為味道太刺鼻，也略帶苦澀，便成了醃製失敗的苦筍。

祁律將這些“苦筍”拿出來，用清水沖洗，洗掉表面刺鼻的酸苦味道，很快酸筍的廬山真面目終於了出來。

剛才祁律就在想，“沒見過世面”，卻刻意刁難人的祭小君子想吃稻米，又不能看到稻米的外形，簡直再容易不過，那就是把稻米浸泡，打成糊，然後或蒸或煮，做成米粉！

米粉沒有稻米的外形，卻有稻米的清香甘甜。而做這個米粉米線，講究的就是陳年大米，如果是新米，做出來的米粉反而容易斷裂，陳年稻米做出來就不一樣，絲滑又彈韌，分明，豈不是正好？

米粉這種東西，祁律敢打包票，祭小君子絕對沒食過，有了做米粉的想法，到底該做一種什麼樣的米粉，什麼樣的湯頭能讓祭小君子食髓知味，念念不忘呢？

在看到“苦筍”的時候，祁律又出了那種“高深莫測”的笑容，果然“不信君看弈棋者，輸贏須待局終頭”，這場無解的賭約，本以為穩贏的莊家怕是要輸的血本無歸了。

最終成者……必是祁律。

第3章【螺螄粉】膳夫奴隸們眼睜睜看著祁律淘了陳年的稻米，放在一旁浸泡，又眼睜睜看著祁律從“惡臭”的青銅合裡，撿了幾“惡臭”的醃苦筍，用清水洗巴了洗巴，然後很隨意的丟在青銅平槃中。

槃也叫作承槃，其實就是現代所說的盤子。

有了陳年的稻米和滋味兒地道的酸筍，簡直就是集齊了天時與地利，祁律腦海中已經確定了米粉的湯頭，只剩下找齊其餘幾樣食材。

祁律又在四周尋摸，膳夫奴隸們心裡急的團團轉，偏生應了那句話“皇帝不急太監急”，身為賭約正主的祁律，一點兒也不著急，穩穩當當，一臉雲淡風輕。

祁律掀開一口鼎，鼎在這個年代是食器具，當然也是重要的祭祀用品，天子諸侯祭祀，都要用鼎這種祭器。

祁律扒著鼎口，用手輕輕扇了扇風，一股濃郁的香撲面而來，原是煮了一鍋的濃湯豬，這湯頭的味道只是用聞的，就知道有多麼醇厚鮮美。

膳夫奴隸們眼看著祁律終於找了一件“像樣”的食材，狠狠鬆了一口氣，連聲說:“亨人，這是小人們從一早上便熬煮上的豚，足足頓了許久，質軟脫骨，入口即化，鮮……”膳夫奴隸的話還未說完，陡然睜大了眼睛，像是卡了殼一樣定在原地，瞪著眼注目著祁律將鼎中的高湯倒出來，看也不看熬煮得鹹香脫骨的豬一眼。

膳夫奴隸不確定的說:“亨人……您……不要這豚？”祁律很確定的說:“不要。”膳夫奴隸再次狐疑:“只要……這寡水的湯頭？”湯頭倒出來，裡面本沒有，連個渣子也不見，平裡公侯君子們吃，奴隸一輩子上也吃不上一口，也就背地裡偷偷摸摸的喝一口君子們剩下來的湯，已經美得找不到北，他們從未想過有一天，一個區區亨人，爾爾小吏，竟然把留下來，倒了湯準備給君子吃。

高中課本里一篇古文《寡人之於國者》，講的是梁惠王問診孟子，孟子向梁惠王描繪了一幅“美好”的治國之景，其中說到有治之國，“五十者可以衣矣”

“七十者可以食矣”，意思就是如果國家治理得很好，那麼五十歲的人就可以穿上絲綢，七十歲的人就可以吃了！

梁惠王還是生活在幾百年後的戰國時期，可想幾百年前的秋時期，普通人想吃口有多困難，或許當真是“吃難，難於上青天”罷，因此可想而知，奴隸們看著祁律把湯倒出來，是有多驚訝，甚至驚恐，這可是大不敬……

祁律在眾人瞠目結舌的目光中開口了，淡淡的說:“這是何物？