第五章珍饈值幾何

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食肆佔地五十平方米，陳設擺飾古古香端麗方正，一派寬敞疏朗的氣息。只是人少的很，眼見就是吃晚餐的時候了，來這進餐的npc依舊是了了的幾個，至於玩家那就更是蹤影全無的。

不過虛擬幣與現實金錢兑換開始後，大概就要觥籌錯，人滿為患了。畢竟玩家在現實中吃的合成食品營養是夠了，但味道卻連那隻加了鹽的菜餚都比不上，何況是這等古代的美食呢。

寧遠掃了幾眼食肆，幾個念頭便轉瞬沒了。對酒樓那邊看賬本看得昏昏睡的掌櫃，他略帶客氣的説道:“掌櫃，我能否學習些烹飪技能？”那穿着富麗的掌櫃卻是連看也沒看他一眼，眼皮子微微動了一下，無名指微微蹺起，向右邊的簾子一指，道:“學習烹飪技能的就到廚房去吧。”寧遠碰了一鼻子灰，當下也不好説什麼，只能説聲麻煩您了，便跨步向廚房走去。

或許是食肆的客人太少了，廚房裏的幾個穿着古代大廚服飾的npc也沒做菜，只在那裏聊天，不過聽見他們説着什麼做法、刀工之類，應該是在討論些做菜的技巧。

而周圍十來個頭戴一把抓的小帽，身穿大襟襖、大檔褲，圍一圈有褶短圍裙，肩上搭一條白手巾的店小二npc正在做些洗菜、切菜的雜活。

寧遠見他們説的正歡，只得耐着子等着。好不容易等着其中一個人説完了，他看準了空子，急步上前問道:“不知幾位師傅，能否教些烹飪的技能與我？”

“嗯，看資質還不錯，人也禮貌的。喏，這裏有不少材料，你選個作為主料，做一冷一熱一湯三盤菜餚看看。”那剛説完話的大廚仔細看了他一下，隨便拋出一句話便轉身繼續投入火熱的廚藝探討中了。

看來在遊戲中獲得技能真不是件容易的事。隨便燒燒烤烤學些廚師技能吧，據藥店老闆的話裏意思及一襟晚照的經歷，大概技能的等級不高，一些專門的工具大概就沒有了。不過想要獲得高級的技能及工具就必須完美的通過考驗，完成任務。

藥店的考驗是遴選藥材，食肆大廚的考驗居然是做菜。要知道，在24世紀，人們普遍吃的是合成食物。若要吃那自然生長的食物，就必須付出大量的金錢。

要不是自己本身職業及能力可以獲得鉅額的財富，恐怕他也無法在現實中做些菜餚自己吃了，更談不上在遊戲中上兩手了。

寧遠一邊想着，一邊四處看着食材。突然一大截火腿印入眼簾。它皮黃亮、形似琵琶、紅潤，香氣濃郁，抓起這火腿仔細查勘後，他終於確定這是因第三次世界大戰消失的華夏區知名火腿…金華火腿。

金華火腿，取材於以前華夏區著名優良豬種—金華兩頭烏，它具有皮薄骨細、體形適中、多肥少、質細、腿心豐滿等特點，是製作火腿的理想原料。然後經過整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序，歷時約10個月製作而成。

由於它的美味，明人張岱為此還題了首《浦江火.金華》的詩:“至味惟豬，金華早得名。珊瑚同軟，琥珀並脂明。味在淡中取，香從煙裏生。雪芽何時動，鳩行可膾。”不過現今金華兩頭烏已然消失，空有完整的製作方案也無法作出那等的美味了。

寧遠是極為能控制心神的人，不多時便回過神來了。見這火腿又已然清理蒸，他便決定做以火腿為料的三盤菜餚…薄片火腿（冷盤）、雞火二丁（熱菜）、湯火腿大魚頭（湯）。

薄片火腿最為簡易，它據説是清末民初杭州的一家菜館創制的一款佐酒冷盤菜。只需將將火腿四周修齊，切片擺盤即可。此菜選料講究，取用金華火腿中的製部位…火腿上方雄片作原料，此部位多無骨，便於切片成形。刀工技法也須嫡緻，才能切成薄厚均勻的薄片，刀法宜用推拉刀。

寧遠先做的便是這盤冷菜。

他拿起火腿，切去雄爿，修齊四周，將它切成長約一指寬約半指的一塊，然後小心的將火腿切成48片待用。

再取來一個素白瓷盤，先用8片火腿和修下來的碎火腿片墊底，再取16片貼放在兩邊，其餘24片用刀託放在上面，呈拱橋形，兩側放上洗淨的香菜葉即成。

然後，提起一條兩斤有餘的鮮活鰱魚，切下魚頭將魚頭挖去腿，洗淨撈起，瀝乾水分，火腿切成薄片。

再將那鍋燒熱，傾入油，燒，投入魚頭略炸一下，連油一起倒入漏勺，瀝去油。

在原鍋內，加油，投入葱、薑末，煽出香味後，傾入濃湯，加鹽、黃酒、味，放入魚頭、火腿片，用旺火燒。

不等湯燒好，寧遠將火腿切成丁，雞脯切成稍大的丁。取出素白瓷盤、素白碗及青花湯碗各一個後。拿過碗，把雞蛋在碗上輕輕一磕，取出雞蛋清，用鹽、雞蛋清和料酒少許拌和，將丁漬一會，加濕澱粉少許漿勻。

另起炒鍋置旺火上，下油，至油温四成熱時，把漿好的雞丁放入，用筷子劃散，倒入漏勺瀝油。原鍋留油少許，投入葱花、火腿丁、雞丁、烹入料酒、加入鮮湯、味、推勻，用濕澱粉調稀勾薄芡，淋上明油，顛鍋盛盤即成雞火二丁。

這時湯火腿大魚頭也好了，各自盛好，只見薄片火腿，造型簡潔麗，澤鮮豔純淨；雞火二丁，火腿鮮香，雞丁滑，令人垂涎三尺；湯火腿大魚頭則是顏紅亮，質細，滋味鮮濃。

寧遠隨手出一個纏紅絲的素白小圓盤，將菜餚放好後才想端給那些大廚看看，一抬頭，發現自己已然被大廚包圍了。

“刀工嫺，瞧着火腿切的模樣，薄的跟那紙一樣，卻是周正的很…”一個大廚邊説，便粘起一塊火腿片吃掉。

“這湯煲的有味，火候合適，滑入口。”另一個大廚勺走一湯匙的湯，邊吃邊説。

眼見其他的大廚也要點評一二，寧遠笑了笑:“不知菜餚怎樣？各位大廚。”

“選材、刀工、火候都是上上的份。看你的水準，自然是能學的我們能給的最高技能了。”幾個大廚一副前輩的樣子，一手撫着幾才冒出來的鬍鬚，一手從衣服中拿出幾本書來。

寧遠接過三本書，只見上面分別寫着是“食材採集術”、“食材處理術”、“食物調理術”他翻了一下，便聽到系統信息:“叮，玩家隱機學會中級食材採集術。”

“叮，玩家隱機學會中級食材處理術。”

“叮，玩家隱機學會中級食物調理術。”

“這考驗其實難度也過高些，而你完成的程度又十分完美。我們就把廚師的用具給你，希望你能補齊這套廚具，再上一層樓。”大廚們都嚐了菜餚，便聚在一齊切切私語，好一會才説出這一句話。

隨即一個看上去最為年老的大廚拿出了一套用具遞給寧遠:“叮，玩家隱機獲得銀級廚具…沉香（案板）。”

“叮，玩家隱機獲得銀級廚具…沉藏香（食材櫃）。”

…

一套共八件，以黑為主調，分別對鮮味、儲存等方面添加不少的5%的幾率。

寧遠一一謝過大廚，正想嚐嚐自己做的菜餚士時，系統又發出一個信息:“叮，玩家隱機上線時間只剩二十分鐘了，請儘快下線。”寧遠只得匆匆告別了這些個大廚，似乎看見他對金華火腿的戀戀不捨，他們很是大方的與他一些隨常調料後，拿出三個完整的金華火腿送與他。

再次告別後，寧遠便在“五味全”邊上一個人少的地方，想了想又打開打開狀態欄:玩家:隱機稱號:無幫會:無等級:2聲望:無飢餓:55/100技能:醫藥技能:採藥術（中級）煉丹術（中級）‮物藥‬提純術（初級）廚師技能:食材採集術（中級）:能夠採集銀級及銀級以下食材，一定幾率獲得銀級以上食材。

食材處理術（中級）:能夠處理銀級及銀級以下食材，一定幾率獲得銀級以上食材。

食物調理術（中級）:能夠製作得銀級及銀級以下菜餚，一定幾率煉得銀級以上菜餚。

裝備:布衣套裝醫者套裝（銀級、不完全）:採青（藥鋤）、藴綠（藥簍）、合白（爐鼎）、藏籃（手套）廚師套裝（銀級、不完全）:沉香（案板）、藏香（食材櫃）、奉香（櫥櫃）、調香（調料盒）、浮香（鏟勺）、纏香（菜刀）、燜香（蒸籠）、滿香（鍋）寧遠將自己昨得到的熊、熊掌放入藏香這個食材櫃裏。再看看自己仔細保存好的藥材、熊膽，古代好像藥材和食材並不是分的很清楚，於是便將這些放入。

見沒有什麼排斥，再想着下次自己應該做些菜餚，減少飢餓度的他便下了線。