第十一章

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“黑狗站起来，伸伸懒，走到柳条篓前，叼着那柄葵花叶状的刀，回到灶边，昂起头举着刀，等待姑娘来拿。

她用葵叶刀切了一块拳头大的牛，扔到细草上。她对狗说:“你别着急呀，当心烫掉了牙齿。”黑狗趴回到细草上去，用两只前爪捧着那块，不时伸出舌头，试探的温度。

姑娘切下两块依然如拳头大小的，用两筷子着。递给物理教师一块，递给老人一块。她又端来一碟子细盐，放到物理教师和老人之间。她说:“邮差，你吃吧。吃了一块再切一块。”老人也不说话，端起酒碗往你的酒碗上一碰，仰着脖子连喝了三大口。你看到酒浆从他的喉咙里滑下去。老人说:“喝吧！”他举起啃了一口你仰起脖喝了一大口酒，啃了一口金黄的牛。牛丝丝分明，异香扑鼻。你大碗喝酒，大块吃，再一次觉到生活无限美好。

物理教师喝了半碗酒，吃了三块拳头大的牛，酒足饭。他到连来的劳累烟消云散，神奋发得要命。老人喝了一碗酒，吃了一块，了一锅烟，说:“您随便，要睡就睡，想走就走。妞儿，穿好鞋，跟爹干活去。”老人装好烟袋，从草铺上站起来，走到墙边，摘下挂在墙上的油布遮据，上边的禅儿挂在脖子上，下边的禅儿系在艘里。姑娘穿上一双粉红的高水鞋，扎上了一条金黄的油布遮据。她说:“邮差，别听俺爹的，你还是等天亮了再走。”她指指劈柴上的绿衣服和钞票，说:“你的东西还没干呢。”父女俩向房子的西头走去，躺在地上的黄牛低沉地鸣叫起来。

你看到姑娘从不知哪个墙角上拖过一张大红的方桌，方桌上摆上了一对大红蜡烛，蜡烛上写着金字。两座蜡烛之间摆着一尊黄泥烧制的香炉，炉里盛着小麦。姑娘取火点着蜡烛，又在蜡烛上引燃了三支香，一一在香炉里。这时烛火渐渐明亮，火苗神秘不安地跳动着，照耀得房子里的一切都在神秘不安地跳动。牛眼在跳动，狗眼在跳动，房梁上的蜘蛛在跳动。

老人跪在香案前磕了三个头。姑娘献到香案上一束金黄的茅草。

在烛火里，在缭绕的香烟里，在涂墙壁的金黄里，老人笨手笨脚地走到柳条篓那里，拖起那柄大铁锤把子，退后一步，直牛的眼睛看。

你看到牛的眼宛如一块蓝的宝石在闪闪发光。牛眼里的蓝光比烛火的光芒、灶火的光芒、马灯的光芒都要强烈很多倍。老人叹了一口气，然后以出其不意的、令你难以置信的迅猛动作抢起大铁锤，打在牛的脑门上。你听到一声响，很沉闷，很猫腻。老人扔掉铁锤，蹲到了一边。牛眼里的光芒电一般消逝了。只是在明亮烛火的映下，它才能反出一些短促而细弱的淡蓝的光芒。

姑娘抄起那把牛耳尖刀，迅速地挑断捆绑牛腿的细绳。牛腿像被缩的弹簧撤掉了力“叭叭叭叭”地弹起来。她把一大的圆木踢到牛体的这侧。现在，牛肚皮朝天，四条绷得笔直的腿像四炮管，倾斜地上指着，牛腿还在索索地抖动。姑娘用牛耳尖刀挑断了牛腿上的筋，换了把大柳叶刀，挑开牛脯正中的皮肤，又换上大砍刀。啪啪啪几下。劈开牛的骨，暴出那个金红的、像一个椭圆形大香瓜的牛心。牛腔里热气腾腾，牛心还在跳动。她用牛耳尖刀往跳动的牛心上一戳，牛血四溅，索索有声。牛血嘟嘟地着，但他们不去管。姑娘从不知哪个墙角上推过一台给果树药使用的高雾器，推到房梁下。高雾器上有两红的胶皮管子，一在一个能盛六桶水的大缸里，另一被老人摄在手里。姑娘站在高雾器后，一脚踩住踏板，双手接住推拉进气杆的横把手，紧张地等待着你看到牛心上的血变小了。老人把连结着红胶皮管末端的空心尖嘴铁管到牛心上的大动脉里。