229开业前准备工作

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暂时就先定外婆付桂花和两个舅妈胡美兰和张英。

第三道工序是专门面团，这里需要腕力好，力气大，而且懂面团，需要招男工。

农村里的大老爷们，除了那些特别好吃懒做的，基乎就没有人不懂面的，只是村里村里赋闲的男子比较少，有些不太好招，因为他们在外面干活，每月至少也赚五百块钱呢。

李正直会在旁边跟村里的二叔公唠磕，听见这样的话，便立即一挥手道:“这有啥可烦的，让你两个舅舅先顶上，反正冬天也没啥活要干。你们慢慢招合适的人就是了。”那就暂时这样定下来了，而且陈悦之原本的意思，也是希望两个舅舅过来帮忙。毕竟自家人要知底。

只是作坊初开，花钱跟淌水一样，钱没赚一分进来，只看见钱花出去，而且两个舅舅都是有手艺的人，在外面干活，每个月至少有六百块钱工资。

她是怕耽误了他们。等他们家作坊走上正轨，到时候赚钱了，她也好正式的事了。

第四道工序就是制作酥饼。这里需要一点技术含量，需要招收的是女工，而且年龄要比较大一点。比如说这掐面团子的大小，有经验的老太太。本不用瞧。多少年的手，随便一掐，不管你如何拿捏，制作出来的饼都大小相差不了多少。

酥饼制作完毕，还要放进模子里面印花，幸亏陈悦之提前让董大海忙碌做了模子，要不然现在一定抓瞎。

现在看着新作出来的模子，只要将饼团往里面一按。出来一个饼面上浮突写着陈氏酥饼四个隶书字体，旁边还有牡丹花和圆月图标的商标图案来。陈悦之就觉得赏心悦目。

第四道工序需要五个女工，三个人做饼，两个人印模。

干净利落的江/自然是当仁不让的在其中，另外还有李婆婆、隔壁田家庄的田婆婆、刘婆婆、王婆婆。

陈悦之之所以刚开始的时候，要启用这些老人儿，就是想先度过这阵子关键期，然后再慢慢让他们带徒弟，可以培养年纪轻一点的新人了。

第五道也是最重要的一道工序，就是将酥饼送入烘炉中进行烘烤，这一道当然也是由陈家人自己掌握。

好在李清霞他们已经提前试验过多次，已经逐渐掌握火候程度，可以好好的作了。

五道工序，除了李清霞和陈维自己以外，包括李正直一家，都要签用工合同，陈礼之认真给大家读了下，这份合作的重要，不仅是对食品工坊的保护，也是对打工者的保护。

合同里面不但注明了他们每月会拿多少钱，还有逢年过节，都会有过节费，并且如果干的好，还会有奖金，听的大家心头雀跃不止。

被选上的人动不已，这样算下来，一年到头他们女人赚的钱，恐怕不比当家男人少了。

那些没被选上的则是酸葡萄心里，一个劲的说着风凉话:“吹牛皮谁不会，只不过是画张大饼给大家充饥而已。一个小小作坊，还当自己是大公司了，搞一大堆规章制度出来，真是好笑。”当然还有最重要的一点是，他们享受了合同带来的福利，也要遵守自己该遵守的秘密。

当陈礼之念道，如果有人商业机密，或是做出对公司不利的事情，不但会被罚款，甚至有可能还要坐牢，承担刑事责任，而且还要赔偿陈氏食品有限公司十万元违约金时全都倒了一口冷气。

在这年头，一万元都是稀罕的，居然个十万元的违约金出来。

立即有位大妈就有些犹豫起来，怕这些合同是骗子:“那，啥样叫商业机密呀？”

“对对对，我们也想知道。”这句话是问到他们心里了，他们都想知道，就怕自己会犯错。

陈悦之就站起来，安抚了下大家的情绪说道:“其实说白了，就是大家要保密，比如说你在馅料加工车间上班之后，肯定知道它是如何加工出来的喽，这时候有人来问，这个有人，包括所有的人，哪怕是你的丈夫，你的女儿，你的亲爹，他来问你，这个馅料是如何制作出来的，你都不能说。”

“啊，连自己闺女都不能说呀，这，这也太严格了吧？”有人就抗议起来。

“太小题大作了吧，这能咋呀，不就是煮烂出粉来嘛，有啥机密呀，还得对自己男人也保密呀。”有几个人没被选上的人立即在里面挑事，一副愤愤不平的样子。

这些话，立即让那些已经决定加入作坊的工人们脸上显出犹豫的神来。

主要是陈礼之念的啥十万块违约金，还有坐牢啥的，太吓人了，他们就想安安份份上个班，怎么还有这么多门道呢？

“大家听我说，刚才那只不过是举个例子而已。或许您的闺女或是亲戚朋友是安全的，但是他们亦有自己的朋友圈，你能保证你今天告诉了他，他明天不会告诉别人吗，这样一传十，十传百，如果传到了我们竞争对手的耳朵里，到时候他们做出了比我们更美味的酥过来，这样就会影响我们公司的产量，如果我们作坊办不下去了，你觉得倒霉的会只是我们家吗？”大家立即又都安静下来，有些心思聪慧的人也想了起来，对呀，他们今天能在这里赚钱，那是因为陈家的作坊有钱赚，但如果被竞争对手知道了这酥饼的秘诀去，这市场上一旦多了这种东西，肯定就卖不上价了，到时候陈家肯定要辞掉一部分人，最倒霉的就是他们呀。

“悦之，你说的对，我不说，我反正下班以后，就只当睡了一觉，啥都不记得，谁也不告诉，有啥好说的呢？”李秋菊和马小红高声说道。

陈悦之朝他们投去略为的一眼，这时候他们怀疑也是很正常的，其实他家酥饼的秘诀并不在制作工艺上，可是她必须要培养出工人的这种保密意识。

有了马小红两个人的带头，其它人小声议论后，也纷纷点头同意了。

陈悦之接着又解释了什么叫侵害公司利益。比如说私自挪用作坊里的东西为自己家用，或是主动参与传播对公司不利的谣言。

当然这些都是轻的，最多只是罚款警告，严重的是，假如有人给钱给你，让你在酥饼里面下毒，你会不会为了钱而违背做人的原则和良知？

“这饼是人吃的东西，谁要是糟蹋粮食，在里面下毒，那是连老天爷都要发怒的。”江/赶紧说道。

就是呀，大家一起附和起来。

合同上的条条款款都解释完了，大家也听明白，各自签字按手印。

其它人散去，陈悦之带大家去参观作坊里的工序程，原来每间屋子中间都放出一个窗口来，这样可以将馅料传递过去，而不用人再跑出屋外绕圈了。

等大家都悉了自己的工作场所之后，就开始分工，各行其事起来，明天要开业，到时候还要请酒，估计是没时间现做酥过了。

所以今晚要把明后两天的量赶出来。

大家都算是第一天上工，都很认真勤快，生怕被东家说懒辞退，那就颜面无光了，所以合作的很好。陈家四兄妹也来回的巡视，发现有不当的地方，就稍为指正一下。

晚饭前三炉，晚饭后两炉。其中四炉供给两家饭店，还有一炉专门用于明天开业做广告用的。

如果陈悦之没有预料错的话，明天的开业典礼一定会十分热情的。(未完待续。。)