分卷阅读109

如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式

他只好自己做梅干菜了。

在地球上不同的地方，是用不同的绿叶菜制作梅干菜。

比如雪里蕻，比如芥菜，比如小青菜……都是可以做成梅干菜，做起来并不难，就是费工序，他把所有的清洗的小青菜，都挂在绳子上。

转身看见韦一韦二正在漏筛上晒蚕豆，韦三正在把整颗白菜切成八份。

他没有上前帮忙，而是起袖子，取出三碗面，倒在面盆中，加一勺盐，加水搅拌成絮状，上手成团，拿到料理台上。

继续，成一个枕头馍的样子。

用盆盖住，饧面。

他从冰箱里取出五花、葱、姜、辣椒和一些佐料，把五花剁碎，葱姜切片，辣椒切碎，放入凉油中，小火炸出香味后，捞出弃之，把剁碎的五花放入锅中，瞬间香味弥漫，不但路过的星际上班族转头看过来，三兄弟也一起好奇地问:“云声，你在干什么？”

“做饭给你们吃。”云声说。

三兄弟立刻拒绝。

店还没有开起来，也不知道生意怎么样，现在就吃这些美食，实在太费了，云声笑着说:“先开个锅，试一试灶具怎么样，不能后天开业的时候，还手生吧？”三兄弟一听，有理，也都不说了。

云声往油锅中再加入葱碎姜碎蒜米，还有红通通的辣椒碎，锅中立马溢出麻辣香味，这时候兑入半锅水，加入盐、糖、老、生、耗油，再把八角花椒香叶装进纱布包里。

纱布包云声自己买纱布制的。

装了佐料的纱布包放进汤锅中，随着汤汁越来越浓郁，他重新烧开了一锅水，把刚刚的枕头面放到一块砧板上，凑合着用小刀，削出一条条面条，直到枕头面全部削光，过了两遍水，加上一把小青菜。

捞出来的时候，条条面条又白又润。

用这种小刀削出来的刀削面还不错。

云声很意。

把刀削面分成四大碗，加些面汤，浇上已经浓郁的汤，一碗香气浓郁的刀削面就完成了。

云声喊:“吃饭了。”三兄弟早就饿了，只不过想为云声省一点，所以计划着一会儿喝营养，可是云声做了面，他们就忍不住了。

赶紧站了起来，入目的就是一碗酱的汤中飘着白白的面条，配上两小青菜。

居然还有一个荷包蛋。

颜搭配那么和谐，看一眼就令人口水，心里觉得云声对自己太好了，暗暗决定一定要帮云声多干点活儿。

“过来吃啊！”云声说。

三兄弟赶紧走进店内，坐到桌前。

云声把三双筷子递给他们。

“这是什么面？”韦三问。

“刀削面。”云声说。

韦三眼中闪烁着佩服说:“云声你真厉害。”

“那当然了。”云声自我打趣说:“超级厉害的，快吃吧。”他们拿着筷子，刚夹一面条，就想要咬自己的舌头，再喝一口汤，简直酸到要飞起了，真的太好吃了，他们都没时间说话，呼哧呼哧地扒起面条来。

云声也饿了，他也低头吃着面，听着三兄弟吃面的声音，他也觉得自己做的刀削面特别好吃，要是再加些豆瓣酱之类的更好吃了。

不过没关系，很快就有豆瓣酱了。

他很快把一碗刀削面都吃光了。

抬头一看，三兄弟把面汤都喝干净了。

韦二更是打了个嗝。

韦一韦三说:“你注意点形象。”韦二尴尬地说:“抱歉抱歉，实在太好吃了，吃的太过瘾了，我额头上都冒汗了。”韦三说:“确实过瘾。”韦一站起来说:“我去洗碗。”韦二说:“我来擦桌子。”韦三看向云声说:“大白菜已经腌制半个小时了。”

“那现在装进玻璃坛中。”云声在和韦一维奇逛商场的时候，就想要做腌菜泡菜之类的，想要买一个土陶坛子，可是这儿没有，倒是看到这种大型玻璃坛子，也不知道星际人拿这个怎么用，反正他可以拿来当土陶坛子用，于是就买了四五个。

“怎么装？”韦三没有做过酸白菜，所以一头雾水。

“实了装。”云声拿出玻璃坛子。

韦三把刚刚腌软了白菜，一瓣瓣地放入玻璃坛子中，酸白菜其实就是一个酸菌分解发酵的过程，除了使酸白菜长期储存外，还可以达到酸脆甜的效果。

没一会儿，玻璃坛子里装了的大白菜，他用一颗石头实，没有用玻璃盖子，而是用保鲜膜把石头和坛口包裹严实。

云声说:“好了。”韦二韦三好奇地看过来，问:“这是干什么？”云声说:“腌酸白菜。”韦二问:“这样就行了？”云声点头。

“腌出来什么问题？”

“酸脆的。”

“好神奇啊，要腌多久？”

“十天到两个星期。”

“这么久？”

“好东西值得等待。”云声一想到酸菜火锅，酸菜烤，就忍不住要留口水了。

韦三指着玻璃坛子问:“就这样放十到两个星期？不用过问了吗？”

“不是，明天我过来看一看。”云声指着玻璃坛中的水说:“必须得让所有白菜浸在水中才行。”

“如果没有浸入呢？”

“再加水加盐。”韦三似懂非懂。