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祁律从未见过如此美的男子,好些古书上都写着某某男子形如美妇,祁律当时很不理解,就算再好看的男人也是男人,怎么能像美妇一样?如今遇到了滑甘,他可算是明白了,那种雌雄莫辨的妖冶令人咋舌。

祁律只是单纯“没见识”,突然看到了一个“美人儿”,心中叹一下罢了,不过旁边的膳夫们,包括獳羊肩和石厚,都以为祁律看痴了,獳羊肩连忙低声说:“太傅,太傅?”祁律回过神来,险些给打了岔,忘了自己的正事儿,便说:“你手里这些,不要了么?”滑甘虽长相十分美扎眼,但他行事态度十分恭敬,说:“回太傅,是不要的,这些都是前辈们切下来的边角料,不好给贵胄入口,正令甘去丢掉。”祁律便说:“那不要丢掉了,全都给我罢。”滑甘略微有些吃惊,一双美上挑的眼眸瞥了一眼祁律,说:“太傅乃是君上的贵客,若是需要甚么食材,甘为太傅取来便是,怎么敢给太傅食这些下等的边角料呢?”祁律挑了挑眉,说:“都是,有什么下等一说?我正有用处,用太好的反而糟蹋,带点筋头反而正好。”滑甘不知祁律要做什么,便把承槃恭敬的递给祁律,说:“太傅,您这是要做什么佳肴?不知甘可否在一旁帮忙打下手?”这时候不是用膳的时辰,因此膳夫们都不忙碌,滑甘十分有眼力见儿,主动过来帮忙,祁律也没有拒绝,便说:“那你来帮忙罢。”正好小羊是个厨房杀手,添火添水还可以,让他帮忙理膳,祁律是提心吊胆的。

祁律找了一个空置没人用的灶台,把袖袍理起来,那滑甘看在眼里,立刻恭敬的上前,立刻帮忙将他另外一只袖袍卷起来,动作仔细又温柔,将祁律的袖袍整理的妥妥当当,一点子也不碍事。

祁律很是意滑甘的眼力见,净了手,对滑甘说:“滑甘,你去找些石过来,一会子我要用石。”

“是,太傅。”滑甘动作麻利,也没有一句废话,别看他年纪轻,但是在膳房里的时间应该不短,很快找到了石拿过来。

祁律已经开始剁了,把那些边角料的块剁碎,他这些子将养的不错,但是剁了一会子,肩膀还是有点酸,大夏的,祁律又是容易出汗的体质,衣裳已然被汗了。

石厚一看,本想代劳的,他虽然不会做饭,但是切还不会么?尤其是刀剁死这种事儿,他最是拿手。

只不过石厚还未开口,滑甘已然上前说:“太傅,这剁的活计太过累人,让甘来罢。”他说着,从祁律手中接过刀来,动作迅速,别看他身材纤细,身段颇有些弱不风的婀娜,“哆哆哆”开始剁,动作却十分凌厉干脆,一看便知道刀工非比寻常。

祁律看着滑甘剁,便说:“今儿个我打算做个烤脯。”祁律方才看到了好多边角料的猪,这些猪不是很美观,而且都碎了,入口口难免也受了影响,但本身是好的,也没有变质,若是扔了实在可惜,不如将这些剁碎,然后调制一番,刷上调料和石,在火上一炙烤,便是正宗的烤脯,甜香无比。

祁律之前去上海出差,吃过一次汁烤脯,从此就上了这口。脯不能要纯瘦,因为瘦烤出来的没有油香,吃起来也觉得柴,口不好,反而是这种带点筋头的,被膳夫们嫌弃的边角料最好,烤出来有油又香,而且还有点筋道,外面裹上一层汁,经过烤制之后,脯变成了红的颜,外面再裹上一层琥珀汁,那吃起来,别说是佐酒了,白嘴都能吃下一整斤!

脯其实这个年代也有,因着容易变质,所以烤成脯来保存,但是这个年代的口味比较保守,再加之洛师和郑国都是北方口味,因此味道偏咸,膳夫们基本不用石入菜,因此这个汁烤脯是没人做过的。

虽说汁的确甜,但并不齁人,辅佐在咸香的脯之上,反而将脯的香展现的淋漓尽致,烘托的无处遁形。

滑甘是个能吃苦的人,很快将块剁碎,天气炎热,剁是个极其费事儿的事情,尤其烤脯的馅要剁的很细,滑甘任劳任怨,一个磕巴也不打,动作非常利索,很快便将猪剁成糜。

祁律看着那细腻的泥,十分意,都不需要祁律动手,只要他一个指挥,滑甘又开始将泥拌上祁律准备好的调味儿,赶成很薄的薄片,准备一会儿上火去烤制。

滑甘心灵手巧,而且一点就透,祁律想要什么样子的调味儿,什么样子的食材,只需要说一句,滑甘立刻便能明白,都不需要祁律说第二句废话。烤脯本就简单容易,加之祁律找了一个聪慧的帮手,很快一大锅烤脯便出炉了,香的滋味儿,红脯,再在上面刷一层汁酱,咸香又甜的味道立刻飘散在整个膳房之中。

祁律不是个小气的人,让獳羊肩记录了汁烤脯的做法,留在膳房之中,便端着烤制好的脯离开了。

滑甘帮忙端着脯,给祁律送到了屋舍门口,他行事非常柔顺,又懂得看人脸,送到门口便说:“甘形容卑微,不敢进入祁太傅屋舍。”他将给獳羊肩,便准备退下去了,祁律叫住滑甘,说:“这脯能做成,也有你一份功劳,这份你便拿去罢。”

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